Наши услуги
Dokmensert
Центр сертификации и экспертизы

Курс я разрабатываю хассп

Хотите научиться разрабатывать ХАССП самостоятельно?

Наши преимущества

1
работаем без посредников
2
заключаем договор с гарантией
3
эксперты во всех регионах РФ и СНГ
4
официальная аккредитация
5
срочное оформление до 2 дней
6
поддержка эксперта 24/7

Онлайн обучение с экспертом. Для тех, кто хочет понимать всю систему с самого нуля и готов потратить максимум своего личного свободного времени. С помощью полученного курса Вы с экспертом вместе разработаете и внедрите систему ХАССП на вашем предприятии.

На курсе вы научитесь разрабатывать и получите по итогу:

-  Журналы, чек-листы, рабочие инструкции для цехов до 30 шт.,

-  Обучающие инструкции по ХАССП для персонала

- ППК с принципами ХАССП (программу производственного контроля)

- Документацию по системе ХАССП. Обучение принципов ХАССП.

  • Политика в области обеспечения безопасности пищевой продукции            
  • Положение о группе по безопасности пищевой продукции   
  • Приказ о создании рабочей группы     
  • Спецификация сырья, упаковки
  • Блок-схемы блюд, готовых изделий
  • Описание технологических процессов

Регламент работы по СБПП:          

  1. Процедура управление документацией;           
  2. Процедура управление записями;        
  3. Процедура работы с претензиями   
  4. Процедура несоответствующей продукцией;              
  5. Процедура потенциально опасной продукцией и расследованию инцидентов   
  6. Процедура корректирующие и предупреждающие действия              

  План ХАССП         

  1. Процедура анализа риска и разработка плана ХАССП:   
  2. Перечень опасных факторов;   
  3. Карта опасных факторов;        
  4. Анализ рисков и меры управления ОФ;   
  5. Протокол выбора ККТ;            
  6. Критические пределы для ККТ;   
  7. План ХАССП;              
  8. Рабочие листы ККТ.   

 - Обучение по системе ХАССП

- Видео-обучение на 3,5 часа 

- Аудит дистанционный, полная проверка Вашего предприятия или на примере другого предприятия (разберем планировку, поточность, перекрёстное загрязнение, какие договора обязательны, по инвентарю, дез. средствам и многое другое). Вы будете знать свои нарушения и как их исправить. У Вас останется подробный отчет.                                                                   

- Консультационная поддержка эксперта на неограниченный срок.  За Вами будет закреплён эксперт по системе ХАССП. Вы сможете в любое время задавать вопросы.

- Один сертификат соответствия ХАССП с внесением в реестр, включая до трех аттестатов «Внутреннего аудитора» на сотрудников.

- Навигатор и памятку по работе с документацией системы ХАССП

Оставьте заявку и специалист вскоре
свяжется с вами

согласен на обработку
персональных данных

Этапы работ

Бесплатная
консультация
1
Расчет стоимости
2
Заключения договора
(контракта)
3
Заполнение анкет
(заявки) заказчиком
4
Оплата
5
Проведение аудита
(при необходимости)
6
Разработка,
обучение
7
Оформление
сертификата
8

Нам доверяют

Благодарственные письма

Нам доверяют более 900 компаний расположенных по всей России

Разработать и внедрить haccp - легко!

КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗЕН КУРС

  • Специалистам из сферы пищевой безопасности
  • Будущим разработчикам ХАССП
  • Руководителям пищевых производств
  • Собственникам кафе и ресторанов
  • Студентам, которые планируют работать в этой сфере
  • Всем тем, кто планирует самостоятельно внедрить систему пищевой безопасности на любом предприятии

 

Оставьте заявку и специалист вскоре
свяжется с вами

согласен на обработку
персональных данных

Новости

Росаккредитация запустит новый сервис по проверке безопасности товаров
Росаккредитация запустит новый сервис по проверке безопасности товаров

Недели российского ритейла 2023", проходившей при участии Росаккредитации, произошло обсуждение вопроса контроля над безопасностью продукции, выходящей на рынок

Продажи товаров без сертификатов качества заблокируют
Продажи товаров без сертификатов качества заблокируют

В скором времени Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) в сотрудничестве с Росаккредитацией представят новый пилотный проект, цель которого - прекращение продажи товаров с недействительными лицензиями. 

Новый ГОСТ определит требования к услугам доставки товаров
Новый ГОСТ определит требования к услугам доставки товаров

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии выпустило новый стандарт ГОСТ Р 70760-2023, касающийся услуг доставки товаров розничным покупателям, «Торговля. Услуги доставки товаров розничным покупателям. Общие требования»

Межгосударственные комитеты развивают сферу стандартизации
Межгосударственные комитеты развивают сферу стандартизации

В Москве недавно прошли два важных события, связанных с вопросами международной стандартизации. Первое из них - это 11-е заседание Рабочей группы по координации работы Межгосударственных технических комитетов (РГ МТК). Второе мероприятие - 65-е собрание

01.06.2023 Внесения изменений в порядок ведения единого реестра сертификатов и деклараций о соответствии
01.06.2023 Внесения изменений в порядок ведения единого реестра сертификатов и деклараций о соответствии

На официальной встрече 6 апреля 2023 года, Коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) приняла решение № 46 от 4.04.2023г.

Где мы находимся